Nossa produção artesanal garante um produto de qualidade, com materiais confiáveis e com a segurança que o alérgico precisa.
Delícias da Rafa surgiu depois que descobri a minha intolerância ao glúten. Cai de paraquedas em um universo totalmente novo e estranho e logo pensei: Como assim não posso comer nada com farinha, e meu café da manhã, meu sanduíche à noite?
Sim, era essa a minha nova realidade. Mudar toda a minha alimentação. Da noite para o dia.
Mas depois do susto você começa a ver que a vida é a mesma e as mudanças foram para melhor. Afinal, as dores, o mal-estar, a oscilação do humor, entre tantos outros sintomas, foram desaparecendo. E fui descobrindo uma nova maneira de encarar o mundo.
Até com a cozinha eu fiz as pazes. E nunca mais sai de lá.
Descobri que adorava cozinhar, cuidar da minha alimentação, fazer com que minha comida de todos os dias ficasse cada vez mais bonita e saudável.
No trabalho meus amigos adoravam minhas marmitas – Sim, eu levava comida para a rua. E não, não era comum na época – e sempre comentavam em como meu prato era o mais colorido e cheiroso.
Depois de um tempo resolvi colocar meus dotes culinários em prol de melhorar a qualidade dos pães e bolos que comia.
Não foi fácil. A primeira massa achei que não daria certo, pois era tão líquida quanto uma vitamina. Mas foi errando muito, acertando de vez em quando e fazendo cursos que cheguei a receita que hoje encanta muita gente.
E por ela fazer tanto sucesso entre os amigos – mesmo aqueles que não eram adeptos a alimentação sem glúten – eu comecei a pensar em comercializar. Foi quando em setembro de 2014 criei uma página no facebook que em três horas tinha mais de 100 curtidas – e a grande maioria de pessoas que não fazia parte do meu ciclo de amizade.
Era o primeiro sinal de que havia feito a coisa certa. E secretamente alimentava o desejo de “só fazer isso da vida”. Largar os empregos convencionais como jornalista e me dedicar integralmente à cozinha.
E foi o que de fato aconteceu. Fui alcançando mais e mais espaço, a confiança do meu público, aumentei meu cardápio até que decidi dar mais um passo.
Chegar às lojas. É no estágio em que hoje estamos.
Sim, agora no plural. Porque no meio disso tudo eu casei, mudei e meu marido, que antes não ligava a mínima para o que continha ou não glúten, embarcou nessa viagem comigo, entende a importância de ler os rótulos, da contaminação cruzada e, principalmente, já tomou gosto pela cozinha e algumas das fornadas vendidas são feitas por ele.
Pães de forma artesanais
Massa sem glúten, sem leite, sem soja, sem adição de açúcar e sem convervantes.
Sabores: tradicional, linhaça, orégano e alecrim com sal grosso.
Minipães artesanais
Massa sem glúten, sem leite, sem soja, sem adição de açúcar e sem convervantes.
Sabores: tradicional, linhaça, orégano e alecrim com sal grosso.
Bolos
Deliciosa massa sem glúten, sem leite, sem soja e convervantes. Fazemos na versão com açúcar demerara e também na versão diet.
Sabores: chocolate, laranja e cenoura.
Pizzas
Pizzas de massa sem glúten e sem leite.
São vendidas apenas o disco, para você rechear conforme a sua intolerância. E também já vendemos ela recheada, com muçarela comum ou lacfree.
Sabores: muçarela, napolitana, abobrinha, calabresa e champignon.
(21) 3827-0720
E-mail: deliciasdarafaela@gmail.com
Lojas Mundo Verde:
– Loja Shopping Tijuca, Avenida Maracanã, 987 Loja 1050.
Tijuca, Rio de Janeiro.
– Loja Praça Sans Pena, Rua Conde de Bonfim, 383.
Tijuca, Rio de Janeiro.
– Loja Conde de Bonfim, Rua Conde de Bonfim, 678.
Tijuca, Rio de Janeiro.
Bike Rio Café:
Rua do Senado, 176, Centro, Rio de Janeiro.
Encomendas:
Aceitamos encomendas e, a depender do bairro, levamos até você. Mande uma mensagem para nós.
Foodbike:
– Praça Edmundo Rego, Grajaú/RJ. Todos os domingos, das 9h30 às 13h.