Fundação Albatros ITS Academy de Messina apresentou em Carini (Palermo), o novo curso de Ensino Técnico Superior, denominado “Comida saudável” aos alunos das quintas turmas dos três cursos do IIS Ugo Mursia. Este interessante curso de formação, que terá início em setembro, oferecerá a oportunidade de se especializar gratuitamente num setor em constante crescimento, que cria diálogo agroalimentar, nutrição, território, saúde, tradição e inovação.
Os palestrantes incluíram: Simonetta Calafiore, diretora da escola ISS Ugo Mursia, Giuseppe Monteleone, prefeito do município de Carini, Antonina Sidoti, presidente do ITS Albatros de Messina, Rosario Seidita, presidente do Sindicato Regional dos Chefs da Sicília, Mario Puccio, presidente da os confeiteiros da Associação Provincial de Chefs de Palermo, Adele Traina, bióloga e membro do Comitê de Especialistas Idimed, Nino Terrana da empresa Mastro Focaccina e Vincenzo Giambanco, proprietário da Villa Dominici di Carini. Os trabalhos foram moderados pelo vice-diretor da ISS Ugo Mursia, Vincenzo Vassallo.
O presidente da Fundação Albatros ITS Academy de Messina, Antonina Sidoti, declara: “Estou muito satisfeito esta manhã com os alunos do Instituto Mursia, que demonstraram interesse num setor em constante crescimento e evolução. As meninas e os meninos aproveitaram a oportunidade que lhes foi oferecida, considerando que economicamente este curso é gratuito e é apoiado por bolsas de estudo, Erasmus e incentivos. Na verdade, existe uma grande procura destes técnicos por parte das empresas da nossa área. A Fundação Albatros continua a trabalhar na direção certa, com o objetivo de se tornar líder na formação pós-diploma no setor agroalimentar em toda a Sicília”.
Os alunos puderam ouvir testemunhos interessantes de experiências bem-sucedidas no setor de Alimentação Saudável, como Diego Maggio, ex-diretor escolar do Instituto Pietro Piazza de Palermo e Marzia Sucameli, nutricionista clínica. Estiveram também presentes alguns representantes de excelentes empresas agroalimentares locais, entre as quais Francesca Evola, da empresa olivícola com o mesmo nome. No final do encontro, realizou-se uma degustação guiada do Pane delle Due Sicilie elaborado por Mastro Focaccina. , dos irmãos Terrana, com massa mãe, longa maturação, forno a lenha e grãos antigos com cadeia curta, Timilia da fazenda Valdibella em Camporeale, e Saragolla de Benevento da fazenda T3rra de Antonio Tozzi.
