Das 5.233 amostras de alimentos analisadas, provenientes da agricultura convencional e biológica, surgiu uma percentagem de irregularidades de 1,3%.Um número modesto, mas certamente não tranquilizador. 41,3% das amostrasna verdade, apresenta vestígios de um ou mais resíduos de pesticidas. Destes, 14,9% são classificados como monoresíduos, enquanto 26,3% se enquadram na categoria de multirresíduoslevantando preocupações significativas. Na verdade, a presença de múltiplos resíduos num único alimento pode gerar efeitos aditivos e sinérgicos, com potenciais danos à saúde humana.
As frutas se destacam entre os alimentos mais afetados, com 74,1% das amostras contaminadas por um ou mais resíduos. Seguem-se os vegetais (34,4%) e os produtos transformados (29,6%), com os pimentos (59,5%), seguidos dos cereais integrais (57,1%) e do vinho (46,2%).O uso de inseticidas e fungicidas, como Acetamiprida,Boscalida, FludioxonilE Imazalilcontinua a prevalecer, destacando como a proteção das culturas ainda está fortemente ligada aos produtos químicos sintéticos. É importante sublinhar o caso deImazalilcujo LMR em 2019, após ser classificado como provável cancerígeno pela EPA (Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos da América), foi reduzido para 0,01 mg/kg em bananas e para 4 mg/kg para limões, enquanto para laranjas e outras frutas cítricas , permaneceu em 5 mg/kg. mas com a obrigação de escrever “casca não comestível” no rótulo. Outras descobertas são emblemáticas: uma amostra de pimenta malagueta mostrou a presença de 18 resíduos diferentes, enquanto em duas amostras de pêssegos foram detectados 13 e 8 resíduos respectivamente.
No entanto, não faltam sinais encorajadores. No setor de produtos processados, o azeite virgem extra destaca-se com percentagens muito elevadas de amostras isentas de resíduosconfirmando a excelência e o rigor produtivo que caracteriza esta cadeia de abastecimento.O vinho também apresenta tendência positiva: 53,1% das amostras analisadas estavam isentas de resíduosmarcando uma melhoria em relação aos 48,8% do ano anterior. Pequenos mas importantes passos em direção a uma maior sustentabilidade e qualidade. Apesar disso, a deterioração registada no setor frutícola em 2023 conta outra história. As condições climáticas, marcadas por chuvas abundantes e temperaturas amenas, têm favorecido a proliferação de micopatologias, obrigando os agricultores a fazerem uso massivo de fungicidas para salvar as suas colheitas.
Outros dados o das apreensões de pesticidas ilegais é alarmante. Pesticidas ilegais apreendidos na Europa quase duplicarão em 2023: 2.040 toneladasde venenos ilegais interceptados pela Europol graças à operação “Machado de Prata”, desenvolvida em Itália pelos Carabinieri Florestais. É impressionante a escalada em comparação com a primeira operação realizada em 2015, quando as apreensões de pesticidas proibidos na Europa devido ao seu perigo para a saúde ascenderam a 190 toneladas. A China continua a ser o principal país de origem destes produtos, mas as investigações revelam um importante tráfico proveniente da Turquia.
Esta, em suma, é a fotografia que ele tira Legambiente com o nova edição do dossiê “Pare de pesticidas no seu prato”em colaboração com Alce Nero Apresentado esta manhã em Roma, o dossiê é uma referência fundamental para a compreensão do impacto das substâncias químicas sintéticas na alimentação, através da análise dos dados fornecidos pelas Regiões e organismos especializados, enriquecidos por contribuições científicas. de especialistas comprometidos com a proteção da biodiversidade e a redução do impacto ambiental. Nesta ocasião a Legambiente reiterou mais uma vez aapelo à redução do uso de pesticidasnão é mais apenas um objetivo desejável, mas um condição necessária para salvaguardar o ambiente, a saúde humana e a qualidade da produção. Lembrando disso a agroecologia é a única forma de proteger os ecossistemas e combater as consequências das mudanças climáticas. Boas práticas como rotações, adubos verdes, culturas consorciadas, combinadas com a utilização de ferramentas digitais e técnicas inovadoras, podem oferecer um modelo mais sustentável para o futuro do setor. Por outro lado, decisões como a europeia de renovar a autorização do Glifosato por mais dez anos representam obstáculos significativos à transição ecológica, especialmente considerando a agora comprovada eficácia de alternativas sustentáveis tanto do ponto de vista agronómico como económico, como ácido pelargônico.
“A imagem que emerge dos dados é preocupante – ele declarou Stefano Ciafani, presidente da Legambiente–mas ao mesmo tempo representa uma oportunidade para reconsiderar o nosso modelo agrícola. A não adoção do Regulamento Europeu sobre o uso sustentável de pesticidas (SUR) e de um novo Plano de Ação Nacional (PAN), preso na versão 2014, é um travão inaceitável ao processo de transição para uma agricultura mais segura e mais sustentável. Também é urgente introduzir uma regra que regule resíduos múltiploslimitar a acumulação de múltiplos pesticidas num único produto alimentar, com o risco de efeitos nocivos para a saúde humana. Mesmo o Plano Estratégico Nacional (PEN) para a implementação da PAC, embora apresente alguns sinais positivos, ainda não apresenta os resultados desejados. Quase um ano após a sua implementação, surgem dificuldades que retardam a sua eficácia, especialmente no que diz respeito à redução dos impactos da agricultura e pecuária intensivas. No entanto, os passos rumo a práticas agrícolas sustentáveis são apreciáveis, a começar pela introdução de regimes ecológicos de protecção dos polinizadores e investimentos na agricultura biológica, que são fundamentais para aumentar a Superfície Agrícola Utilizada (SAU) e incentivar a criação de biodistritos. No entanto, é necessário fazer mais, especialmente para apoiar as pequenas e médias empresas agrícolas, garantir o acesso justo aos recursos e promover a utilização inteligente dos fundos europeus, para incentivar a transição para uma produção alimentar cada vez mais saudável, sustentável e descarbonizada.»
“A apresentação do dossiê“Stop Pesticides on your plate” é uma oportunidade para refletir também na Calábria, acima sistemas alimentares mais saudáveis, mais justos e mais amigos do ambiente e da saúde humano”, sublinha Anna Parretta, presidente da Legambiente Calabria:“A agricultura biológica – afirma – constitui uma resposta tanto do ponto de vista da protecção dos recursos naturais e da biodiversidade como pela sua maior capacidade de adaptação aos efeitos negativos das alterações climáticas. A Calábria está entre as primeiras em termos de superfície dedicada à produção orgânica com a particularidade de que a maior parte dos produtos orgânicos da Calábria são vendidos fora da região. É necessária maior conscientização sobre a importância da nutrição proveniente de cadeias de abastecimento orgânico controladas e possivelmente locais”. “Calábria – continua Parretta –deve centrar-se na agroecologia que também é capaz de salvaguardar um território hidrogeologicamente instável como o regional e deve desenvolver estratégias para melhorar e aumentar a produção dos seus produtos orgânicos, bem como melhorar os mecanismos de distribuição e comércio que incentivem o trabalho de qualidade”.
Angelo Gentili, gerente de Agricultura da Legambienteadicionado: “Uma das respostas ao alarme quanto ao uso de agrotóxicos e à necessidade de redução do impacto ambiental da agricultura é certamente a agricultura orgânica, que representa um modelo virtuoso de transição ecológica para as cadeias produtivas. muito poucos (7% das amostras analisadas) e presumivelmente devido a contaminação acidental A Itália continua a ser um líder europeu com 2,5 milhões de hectares de cultivo orgânico, o equivalente a 19,8% da superfície agrícola. Utilizados (SAU). No entanto, para incentivar um maior crescimento deste sector e colmatar o fosso entre a oferta e a procura, é essencial introduzir ferramentas que facilitem os consumidores (bónus para as categorias mais vulneráveis, cantinas biológicas em hospitais, escolas e universidades) e reduzir custos para os produtores, a partir da certificação, promovendo o acesso a práticas agrícolas sustentáveis. Além disso, a outra proposta crucial diz respeito à aprovação de uma lei contra as agromáfias, que constituem uma ameaça direta à legalidade e à segurança da cadeia de abastecimento. agroalimentar, alimentando fenómenos como a utilização de pesticidas ilegais, o gangstering e os crimes ambientais. A protecção do trabalho agrícola e a protecção do ambiente devem ser uma prioridade para construir um futuro mais saudável, mais sustentável e mais justo.”
O dossiê está disponível e pode ser consultado na íntegra no site agricoltura.legambiente.it. Para incentivar a inclusão, o documento também está acessível em versão para ouvir. Além disso, é possível acompanhar a transmissão ao vivo do evento de apresentação no site e no canal YouTube da Legambiente Agricultura. O evento foi coordenado e moderado por Francisco Loiaconodiretor de A Nova Ecologiae viu a introdução de Angelo Gentiliresponsável pela agricultura Legambiente, e com a participação de: Carlota Prioreecotoxicologista agrícola Legambiente; Marco Santorivereador Alce Nero; Dário Nardellaeurodeputado e membro da Comissão de Agricultura e Desenvolvimento Rural; Lucas De Carlopresidente da Comissão de Agricultura do Senado da República; Francesco Battistonivice-presidente da Comissão de Meio Ambiente da Câmara dos Deputados; Stefano VaccariComissão de Agricultura da Câmara dos Deputados; Bárbara Nappinipresidente do Slow Food; Maria Grazia Mamuccinipresidente da Federbio; Carlos Jacominie Emanuela Pacedo ISPRA; Tomás Campanidepartamento de Ciências Físicas, da Terra e Ambientais da Universidade de Siena; Antonio Lambertpresidente da associação Phyto Victimes; Enrico Fontanachefe do Observatório Nacional de Meio Ambiente e Legalidade da Legambiente. O evento foi encerrado com a palestra do Stefano Ciafanipresidente nacional da Legambiente.
