As famílias gastaram 5,8% mais para comer 3,9% menos, enquanto os agricultores são mal pagos pelos preços que multiplicam do campo à mesa. É o que emerge da análise de Coldiretti baseada nos dados do comércio retalhista do Istat em 2023. As anomalias ao longo da cadeia de abastecimento são evidentes em Itália, do trigo ao pão – sublinha Coldiretti – o preço aumenta até vinte vezes, percebo que para fazer um quilo de pão é preciso cerca de um quilo de trigo, do qual se obtêm 800 gramas de farinha para misturar com água para obter um quilo de produto acabado, com uma tesoura que nunca foi tão larga. Um quilo de trigo que hoje é pago aos agricultores cerca de 24 cêntimos serve para fazer um quilo de pão que é vendido aos consumidores a preços que variam entre os 3 e os 5 euros dependendo da cidade. E as distorções – continua Coldiretti – são também evidentes nos produtos frescos, como as frutas e os legumes, em que o preço aumenta três a cinco vezes do campo para as prateleiras, apesar de não terem de sofrer transformações do campo para o mesa enquanto o leite na quinta é pago a 0,50 cêntimos é vendido por quase 2 euros nas prateleiras dos supermercados. Para combater distorções foi aprovado o Decreto Legislativo.n.198 de 8 de novembro de 2021fortemente apoiado pela Coldiretti contra práticas desleais na cadeia de abastecimento. “Uma regra que prevê que os preços pagos aos agricultores e criadores nunca sejam inferiores aos custos de produção, mas que a Coldiretti foi a primeira e única a querer aplicar”. Em particular, prevê a cessação de 16 práticas desleais que vão desde o cumprimento das condições de pagamento (não mais de 30 dias para produtos perecíveis) à proibição de modificações unilaterais de contratos e leilões online duplicados, desde limitações às vendas abaixo do custo até ao fim dos pagamentos não ligados às vendas até contratos estritamente escritos. Uma regra que – especifica Coldiretti – prevê sobretudo que os preços reconhecidos aos agricultores e criadores não sejam inferiores aos custos de produção e que Coldiretti foi o primeiro e único a querer aplicar abrindo um litígio com a denúncia da multinacional francesa Lactalis ( que adquiriu as marcas italianas Parmalat, Locatelli, Invernizzi, Galbani, Cadermartori e Nuova Castelli) por ter modificado unilateralmente o contrato com os agricultores fornecedores de leite, diminuindo os preços reconhecidos e também introduzindo um novo índice ligado, entre outras coisas, aos preços do leite europeus União não acordada e penalizando fortemente os produtores italianos, já fortemente penalizados pelos elevados custos. Uma ação que teve agora uma primeira resposta positiva junto da Inspeção Central de Proteção da Qualidade e Repressão à Fraude nos Produtos Agroalimentares (Icqrf) que tem apontado violações da norma sobre práticas desleais nas relações entre empresas do setor agroalimentar. cadeia de abastecimento alimentar em relação aos contratos de leite estipulados com agricultores italianos pela multinacional francesa Lactalis, cujos representantes serão ouvidos em breve no Ministério. “Esta é apenas a primeira vitória numa batalha que será longa e difícil para proteger os rendimentos dos nossos negócios” confirma o presidente da Coldiretti Ettore Prandini, especificando que “começámos com o leite, mas estamos prontos a mobilizar-nos em todas as cadeias de abastecimento para evitar outras práticas desleais contra os agricultores, como no caso das frutas e dos produtos hortícolas, onde a questão do respeito do preço mínimo é particularmente grave”. Muitas empresas agrícolas têm de facto medo de retaliação ao denunciar quaisquer infracções impostas por grandes grupos industriais e cadeias de distribuição e por esta razão a entrada em campo da representação de agricultores e criadores como Coldiretti garante o anonimato à denúncia da empresa individual e oferece, portanto, um maior poder de negociação.
Felipe Costa
Felipe Costa é um apaixonado pela cultura e natureza brasileira, com uma ampla experiência em jornalismo ambiental e cultural. Com uma carreira que abrange mais de uma década, Felipe já visitou todos os cantos do Brasil trazendo histórias e revelações inéditas sobre a natureza incrível e a rica cultura que compõem este país maravilhoso.