Entusiasmo e grande participação na primeira edição do BUCA-Il Buono di CAlabria, iniciativa promovida por ARA Calábriaassociação regional de criadores, e de Organizações de Produtores (Assolac Agroalimentar de Castrovillari, Associação de Produtores de Ovinos e Caprinos da Calábria de Crotone, A.Pro.Zoo de Montalto Uffugo, APZ de Crotone, Associação Regional de Porcos de Figline Vegliaturo, Cereal Leite de Cutro, Fattoria della Piana di Candidoni, Sociedade Cooperativa Agrícola O Curral de Cirene de Squillace), em colaboração com aInstituto de Ensino Superior “Vittorio Emanuele II” e a Prisão “Ugo Caridi” de Catanzaro.
Valorizar o leite e a carne da Calábria: o objetivo do evento realizado no Parque Mediterrâneo da Biodiversidade de Catanzaro.
Foi uma manhã intensa dedicada à redescoberta dos sabores dos produtos pecuários elaborados na Calábria. No interior do IIS “Vittorio Emanuele II” foi organizada uma degustação guiada para os alunos pelos alunos da escola que para a ocasião desempenharam o papel de “guias do paladar” e os fizeram experimentar as delícias de um lanche saudável com pão, queijo e salame. Atividade realizada no âmbito das comemorações do centenário da vinícola IIS “Vittorio Emanuele II”.
A conferência dedicada à importância da valorização do leite e da carne calabresa teve lugar no museu Musmi. A reunião foi aberta pelo presidente e diretor da ARA, respetivamente Michele Colucci E Filomena Citraro. “Estamos muito satisfeitos e orgulhosos pelo excelente sucesso do evento – declararam – Foi realizado um extraordinário esforço de networking, todos se sentiram parte deste projeto e trabalharam para o sucesso de um evento que pretende continuar o seu caminho e crescer cada vez mais.”
Forte eco às palavras proferidas pelo conselheiro regional da Agricultura, Gianluca Galloque sublinhou o valor e a importância do trabalho da ARA Calábria e de um sector, o da zootecnia, guardião da tradição, mas que também olha para o futuro e está a crescer muito na Calábria e encorajou-nos a “elevar os objectivos, apontar para cima e buscando qualidade.”
A presença e proximidade da Região são, portanto, significativas, também com os relatórios cuidadosos e direcionados do diretor-geral do Departamento de Agricultura, Recursos Agroalimentares e Florestas da Região da Calábria, Giacomo Giovinazzoe o gestor do setor de Meio Ambiente e Pecuária, Giovanni Pandullo.
Palestrantes: o diretor do IIS “Vittorio Emanuele II”, Rita Elias; o diretor da prisão “Ugo Caridi” de Catanzaro, Patrícia Delfino; o presidente do Conselho Regional, Filippo Mancuso; o presidente da Província, Amedeo Mormile; o prefeito de Catanzaro, Nicola Fiorita; o professor Domenico Britti do Departamento de Ciências da Saúde da Universidade Magna Grécia de Catanzaro; o diretor regional da Coldiretti, Pietro Bozzo; o presidente da Confagricoltura Catanzaro, Walter Plácida; o vice-presidente da Copagri Calabria, Francisco Barretta; o diretor da CIA Calábria, Franco Belmonte.
O subsecretário do Ministério do Interior também enviou saudações, demonstrando interesse e atenção, Wanda Ferroe o diretor da Secretaria Regional da Escola, Antonella Iunti,
O ponto focal foi a assinatura do memorando de entendimento entre a ARA Calabria, as Organizações de Produtores e a Associação dos Chefes Provinciais que levará a uma maior valorização dos produtos pecuários da Calábria pelos chefs regionais pertencentes à associação representativa.
“Estamos honrados com esta colaboração – disse ele Domenico Origliapresidente da Associação Provincial de Chefs – e estamos prontos para realizar muitas iniciativas com a ARA Calabria e Organizações de Produtores para aumentar a conscientização sobre a bondade da Calábria.”
O evento terminou com a degustação dos pratos elaborados pela secção hoteleira do presídio “Ugo Caridi” com produtos das Organizações de Produtores.
