Últimos retoques organizacionais da 20ª edição do Festa do Chocolate que abrirá oficialmente as portas amanhã, sexta-feira, 27 de outubro, às 18h, no Corso Mazzini, seu local tradicional, onde o evento voltou depois da experiência do ano passado, porém bem-sucedida, na Piazza dei Bruzi. O autarca vai cortar a fita da festa dedicada à “comida dos deuses” na zona pedonal, perto de Pagliaro, às 18h00 de sexta-feira, 27 de outubro. Francisco Caruso que será protagonista de uma verdadeira surpresa. A organização da vigésima edição do Festival do Chocolate que, como se sabe, é liderada pela “Publiepa eventos e comunicação” de Pino De Rosa, em conjunto com a CNA e a Câmara Municipal de Cosenza, entregará, por ocasião do vigésimo aniversário do evento, uma placa ao Presidente da Câmara Franz Caruso, atribuindo-lhe o título honorário de “Mestre Chocolatier do Ano”. A placa será entregue ao prefeito imediatamente após o próprio Franz Caruso ter tentado fazer chocolate no grande laboratório da Maestra Isabella Mascaro instalado no Corso Mazzini, no centro do Festival. “O Festival do Chocolate, por ocasião da sua 20ª edição – disse o autarca Franz Caruso na véspera da abertura do evento – regressa ao seu local original porque foi acertado solenizar este aniversário com o local tradicional. Isto não significa que no ano passado na Piazza dei Bruzi o evento não tenha tido sucesso, pelo contrário! Fomos até obrigados – acrescentou Franz Caruso – a aumentar a nossa oferta de chocolate porque a certa altura quase acabamos. O Festival é uma importante vitrine para os nossos mestres chocolateiros, aos quais se juntarão os de outras regiões da Itália, como Puglia, Molise e Sicília, mas é também um evento agora historicizado que valoriza os recursos do território, tornando-o mais atraente . Este é um aspecto que não se limita apenas à capital, mas que envolve uma área ainda mais ampla que abrange toda a província de Cosenza, Calábria e também outras regiões. O Festival do Chocolate atrai a Cosenza um público de grandes entusiastas e amantes do chocolate, mas também muitas outras pessoas que aproveitam esta ocasião para uma abordagem experiencial, auxiliando e participando na preparação do chocolate no local e também vivenciando momentos de convívio que dão o ideia de comunidade.” Franz Caruso também insiste nas repercussões positivas na economia local. “Graças ao Festival do Chocolate, a economia sempre teve uma lufada de ar fresco, com uma indústria que tem registado um aumento de frequência na cidade com alojamento e restauração esgotados ou quase totalmente esgotados. Por outro lado, o artesanato e o comércio são, sem dúvida, os motores da nossa realidade económica e produtiva. A valorização do chocolate e a sua celebração representam também um facto cultural que, precisamente pela sua historicização e pelas expectativas que gera no nosso território, foi incluído no dossiê da candidatura de Cosenza a Capital Italiana da Cultura para 2026. Cosenza – tem continuou o autarca – é uma cidade efervescente, porque mesmo nos momentos de dificuldade ainda consegue encontrar o impulso para participar em todas aquelas ocasiões que unem as pessoas e dão o sinal e o sentido de uma comunidade vital”. Durante os três dias do Festival, que abre na sexta-feira, 27, e termina no domingo, 29 de outubro, haverá não só iguarias e delícias de chocolate, mas também espaços de discussão e reflexão, como a conferência no sábado, 28 de outubro, na Piazza “O valor dos produtos agroalimentares de qualidade nas mãos dos artesãos calabreses”, organizado pela CNA, com a intervenção, entre outros, do Presidente da Câmara Franz Caruso e da direcção máxima da CNA: da Vice-Presidente nacional Rosamaria De Rosa ao presidente regional Giovanni Cugliari, ao presidente da CNA Cosenza, Francesco Citino. Serão 45 expositores de toda a Itália. No curso serão montadas grandes áreas temáticas, oficinas para crianças, com área aproximada de 80 metros quadrados, animadas pela mestre chocolatier Isabella Mascaro, momentos de animação musical e um aguardado show de culinária com o maestro Paolo Caridi de Régio da Calábria. Com ele, também alguns alunos da Academia de Belas Artes de Reggio Calabria que trabalharão o chocolate inserindo elementos pictóricos e dando vida a esculturas reais. Foi importante a presença dos chefs da Federação Italiana de Chefs, dos pasteleiros da Conpait e dos alunos do Instituto de Hotelaria “Mancini”. Na tarde de sábado e na manhã de domingo a Polícia Estadual exibirá o Lamborghini da Polícia Rodoviária nos espaços reservados ao festival, junto com outros três carros utilizados nos serviços do instituto. A administração municipal e os restantes organizadores não esqueceram a vocação social do Festival e também este ano se renova a parceria com uma Associação, “Punto e capo” que se ocupa da protecção dos direitos das pessoas com síndrome de Down, à qual será dedicada uma área do evento onde pessoas com síndrome de Down e seus pais poderão preparar sobremesas e bombons de chocolate. Outra inovação significativa desejada pelo prefeito Franz Caruso é dedicar uma área específica ao artesanato local. “Precisamos – afirma o prefeito a este respeito – redescobrir o artesanato antigo e dar aos nossos artesãos a oportunidade de expor os seus produtos. O chocolate não é a nossa tradição, mas está se tornando uma. Temos muitas outras tradições que devem ser valorizadas, mesmo que inseridas num contexto que olha para a modernidade. Depois há a atenção às crianças com a possibilidade de as envolver na produção de chocolate, através de cativantes atividades oficinais. Eles serão chamados pelos mestres chocolateiros para cooperar e ver como o produto é feito e também para incentivá-los a aprender um ofício que também aqui está se enraizando e os 20 anos do Festival do Chocolate testemunham amplamente isso”.
Felipe Costa
Felipe Costa é um apaixonado pela cultura e natureza brasileira, com uma ampla experiência em jornalismo ambiental e cultural. Com uma carreira que abrange mais de uma década, Felipe já visitou todos os cantos do Brasil trazendo histórias e revelações inéditas sobre a natureza incrível e a rica cultura que compõem este país maravilhoso.