O chef Michel Guérard, 91 anos, três estrelas Michelin desde 1977, morreu na noite de domingo para segunda-feira. Algumas pessoas próximas a ele confirmaram isso. “Michel Guérard morreu em sua casa durante a noite”, disse Florence Pelizzari, secretária do falecido, e prefeito de Eugénie-les-Bains, Philippe Brethes, cidade de seu famoso restaurante “Les Prés d’Eugénie”. Primeiro chef a ser capa da revista Time dos Estados Unidos, Guérard é considerado por alguns críticos e por muitos de seus colegas um dos chefs mais talentosos do século XX. Na década de 1970 revolucionou a gastronomia com a ‘nouvelle cuisine’, da qual foi um dos líderes, e inventou um novo repertório de ‘cozinha emagrecedora’ para gourmets cuidadosos com a sua figura.
Felipe Costa
Felipe Costa é um apaixonado pela cultura e natureza brasileira, com uma ampla experiência em jornalismo ambiental e cultural. Com uma carreira que abrange mais de uma década, Felipe já visitou todos os cantos do Brasil trazendo histórias e revelações inéditas sobre a natureza incrível e a rica cultura que compõem este país maravilhoso.