Francesco Sottilaro, brilhante expoente da arte da sorveteria e da pastelaria da Villa San Giovanni, recebeu o prêmio de melhor sorveteiro de 2025 no Sigep de Rimini.
Tendo se classificado entre os 3 melhores fabricantes de sorvetes em Roma (13-15 de novembro de 2024) para a Copa Italiana Gelateria de 2024, Sottilaro inscreveu-se legitimamente entre os 12 finalistas que hoje, 22 de janeiro, competiram para ganhar o título de melhor fabricante de sorvetes de 2025.
Conforme exigido pelo regulamento da conceituada competição, os 12 concorrentes tiveram que criar, para a primeira prova, um sabor de gelado desenhado e produzido apenas com os ingredientes contidos na despensa que lhes foi disponibilizada.
Sottilaro criou um delicioso sorvete de chocolate amargo do Equador que lhe permitiu ficar entre os 4 finalistas.
Para o desafio final, porém, Francesco propôs um sorvete fresco de Coco e Manga.
“Excitados – lemos num post do Bar Boccaccio de Villa San Giovanni – e infinitamente gratos por ter alcançado este prestigiado reconhecimento. Um agradecimento especial aos amigos e colegas da Associação Italiana de Sorveteiros e da AIG Puglia. a todos vocês, amigos e clientes, pelo apoio constante que nos demonstram.”
O sabor Cannitello
No dia 20 de janeiro, Sottilaro também obteve a medalha de prata no novo concurso “A excelência do sorvete saudável” ao trazer para Sigep o sabor Cannitello (um especial sorvete de bergamota e tangerina com notas de alecrim e crocante crumble de alcaçuz.
Sorvete Costa Viola
No dia 19 de janeiro, no concurso “Sorvetes do mundo”, Sottilaro trouxe o “Costa Viola”, um especial sorvete variegado de limão com molho de alcaçuz e crumble de alcaçuz.