Trabalhadores invisíveis ao Estado e alimentos sem qualquer rastreabilidade escondidos em câmaras frigoríficas. Trata-se de um elevado número de vítimas resultante da operação ocorrida no domingo numa quinta de Cortale, onde uma fiscalização selectiva realizada por militares da esquadra local dos Carabinieri, apoiados por especialistas da Inspecção do Trabalho e da Unidade Anti-adulteração e Saúde, levou ao encerramento imediato da estrutura.
Durante as verificações, os Carabinieri constataram a presença de cinco funcionários com a intenção de cumprir as suas funções, mas totalmente sem contrato ou seguro. A utilização de mão de obra “ilegal” desencadeou instantaneamente a suspensão da atividade empresarial, desencadeando uma primeira e severa multa administrativa de 22 mil euros.
Mas as más surpresas não se limitaram à gestão de pessoal. Movendo a lupa entre os fogões e as despensas, os militares do NAS detectaram graves lacunas em termos de segurança alimentar. Quase quarenta quilos de géneros alimentícios acabaram por ser apreendidos por terem sido armazenados em violação das normas de saúde e higiene ou por estarem completamente desprovidos de rótulos que certificassem a sua origem. Uma gestão opaca de ingredientes que custou à propriedade mais um golpe em termos económicos.
Com uma fatura total que atinge a cifra de 25 mil euros em multas, a operação envia uma mensagem inequívoca ao território: tolerância zero contra a exploração do trabalho não declarado e atenção máxima à proteção da saúde do consumidor.
