Depoimento importante dos alunos do Curso Noturno IPSEOA “E. Gagliardi” da Vibo no concurso “Giovani in Gamba – Uma Receita para Redes Sociais”. O concurso gastronômico aconteceu no dia 23 de novembro na sede do Museu da Bergamota em Reggio Calabria, e os alunos da hotelaria Vibo ganharam o prémio do Júri com o prato “Lâminas de porco preto com molho de atum, com stracchinato pecorino del Poro e bergamota”. Participaram vários institutos hoteleiros; além do “Gagliardi”, o IPSSAR “G. Renda” da Polistena, o IPAT “G.Trecroci” (Diurno e Noturno). A equipe era formada por Marcella Mazzitelli (VF) quem apresentou o prato; de Miriam Lo Faro (VF) quem preparou; de Maria Teresa Grillo (III F) quem apresentou o vinho. Em vez disso, o vídeo que participou do concurso “Um prato para redes sociais” foi filmado por Pasquale Andronaco (VF).
A comissão que julgou o prato foi formada por Mimma Triglia (Coordenador da comissão de recepção e promoção do Centro Bergamotto; Tina Marra (membro do comitê CA&P; Manuela Barletta (administrador da Irmandade da Bergamota e da Alimentação); Angela Fiorentino membro do Comitê CA&P; e Calabrò (nutricionista).
O projeto foi proposto pelo prof.ssa Patrizia Azzarito (professor de francês), enquanto o Prof. orienta os alunos noturnos na preparação Pino cardamomo (professor de comida e vinho) e prof. Nicola Filardo (Professora de Sala e Bar).
O concurso fez parte do evento da 4ª edição da revista jornalística agroalimentar e agroindustrial Pro Sud (22 a 25 de novembro de 2023) que aconteceu no Museu Nacional da Bergamota em Reggio, que também é sede do Polo de Bergamota que acolhe diversas associações, coordenadas por Vittorio Caminiti (ex-professor em institutos hoteleiros).
O concurso terá uma segunda fase “Um prato para as redes sociais”, que terminou no dia 12 de dezembro com votação nas diversas plataformas. Mas os resultados ainda não foram divulgados pelos organizadores.
