O “ouro marrom” das avelãs brilha no Nebrodi. Mas, para que seu valor seja realmente distinto, é necessário certificar todas as qualidades, de acordo com a estrada tomada por Gal Nebrodi Plusliderado pelo presidente Francesco Calanna. “Por algum tempo, lançamos a idéia do reconhecimento da marca IGP na Di Sicilia Nocciola – diz Salvatore Giarratana, coordenador do projeto -. Embora o território dos Nebrodi seja o mais representativo dessa realidade produtiva, na ilha existem outras áreas de coronses, na Catânia, na província de Palermo e no ano. Temos mais variedades nativas, que reunidas dão qualidade particular a esse cultivo ». O objetivo é enviar oficialmente o pedido em junho, enquanto a resposta definitiva da Comissão Europeia deve chegar dentro de um ano.
Em Raccuja, o cultivo do núcleo tem raízes profundas e sempre representou uma das atividades agrícolas mais relevantes da área. Nos últimos anos, no entanto, tem testemunhado uma renovação significativa do setor. “As novas empresas -explica o prefeito Ivan Martella -, lideradas por jovens corajosos e míopes, estão revolucionando a maneira como o núcleo é cultivado”. “As avelãs são um mundo para melhorar como quando a riqueza veio da montanha”, diz Enzo Ioppolo, produtor de Sinagra. Os 12.000 hectares de avelãs de Nebroideo poderiam oferecer oportunidades de emprego significativas. A fruta, de fato, cru e trabalhou, portanto, na forma de farinha, massas ou cremes, é “um produto orgânico – explica o proprietário de uma empresa de transformação, Giuseppe Caprino – solicitada em toda a Europa, especialmente na França e na Alemanha, mas também chega ao Japão”.
Por sua parte, Alessandro Lazzara, funcionário do Serviço 11 da Inspeção Provincial da Agricultura de Messina, lembra que o pedido de inserção da paisagem de Nebroideo Corilicolo no Registro Nacional de Sínfia e Sinhão e Sinhão. Entre as áreas com a maior caracterização, o Corilico está o de Tortorici, onde Lidia Calà Scarcione, presidente da Oricsense Pro Loco, está entre os protagonistas do caminho que levou ao reconhecimento das massas reais de avelãs como uma guarnição lenta. “A batalha no IGP, na qual há também a resistência de grandes varejistas – sublinha – também passa dos controles sobre os produtos inseridos por mercados estrangeiros, em particular de Türkiye”.
Há um tesouro, portanto, em grande parte da província de Messina. Um tesouro com grandes perspectivas de desenvolvimento para o território, mas que corre o risco de desaparecer, se não for adequadamente preservado e bem -chave. As maiores armadilhas? O abandono do campo e os ataques de Ghiri e percevejos, sempre prontos para bater.
