Sucesso extraordinário da pizza Messina na décima segunda edição do Campeonato Mundial de Pizza DOC, realizado no magnífico cenário de Paestum, na província de Salerno. Entre centenas de mestres pizzarias de todos os cantos do mundo, brilhou o talento de Antonino La Motta, pizzaiolo do famoso restaurante Galloway em Messina, conquistando um prestigiado terceiro lugar na categoria “Pizza Gourmet”.
Uma conquista de altíssimo perfil que premia a dedicação, a pesquisa e o domínio técnico de um profissional capaz de se destacar em uma das mais acirradas e seletivas competições internacionais do setor.
Um pódio conquistado com talento e identidade
A categoria Pizza Gourmet representa um dos desafios mais complexos e fascinantes do campeonato: exige não só uma massa impecável e de elevada digestibilidade, mas também uma combinação estudada e inovadora de excelentes ingredientes, capazes de potenciar a criatividade sem nunca perder de vista o respeito pela tradição culinária italiana.
Com sua criação, Antonino La Motta conseguiu conquistar os paladares exigentes do júri técnico, formado por especialistas em gastronomia e vinhos de renome internacional, chefs e master pizzarias. A sua proposta soube combinar texturas únicas, aromas envolventes e uma rigorosa seleção de matérias-primas, colocando em primeiro plano a arte branca italiana e, em particular, a siciliana.
Orgulho de Messina: um prêmio para a cidade do Estreito
Trazer para casa um reconhecimento tão prestigioso de uma vitrine internacional como a de Paestum significa valorizar o território, confirmando como a Sicília sabe expressar excelência absoluta na cena gastronômica contemporânea.
