O licitante com lance mais alto no mercado de peixe em Tóquio pagou o equivalente a 1,2 milhões de euros por um atum, o segundo preço mais alto alguma vez pago no prestigiado restaurante leilão anual de ano novo.
Os donos de restaurantes de sushi estrelados Grupo Michelin Onodera eles disseram que tinham pago 207 milhões de ienes Domingo para atum vermelho de 276 quilogramasaproximadamente do tamanho e peso de uma motocicleta. É o segundo preço mais alto nunca paguei paraleilão de abertura do ano no principal mercado de frutos do mar de Tóquio desde que os dados começaram a ser coletados em 1999.
Os compradores poderosos pagaram o preço mais alto cinco anos consecutivos, ganhando assim a atenção da mídia em Japão. “O primeiro atum é algo que deveria trazer boa sorte”, disse um gerente a repórteres Honra Shinji Nagao após o leilão. «O nosso desejo é que as pessoas comam e se divirtam ano maravilhoso», acrescentou.
Ano passado Grupo Onodera ele pagou 114 milhões de ienes para o melhor atum. Mas o preço mais alto do leilão sempre foi de 333,6 milhões de ienes por um atum vermelho de 278 quilogramas No 2019quando o mercado de peixe foi deslocado de sua área tradicional de Tsukiji para uma instalação moderna próxima Toyosu. A oferta do disco foi feita pelo autoproclamado «Rei do atum» Kiyoshi Kimuraque opera a rede nacional de restaurantes Sushi Zan Mairelata o Guardião.
Durante o Pandemia do covid-19os atuns de Ano Novo eles alcançaram apenas uma fração de seus números habituais preços máximosjá que o público foi desencorajado a comer fora ei restaurantes eles tinham operações limitadas.
