A 21ª edição do Campeonato Mundial de Pizza Chef Troféu Mundial Caputo 2024. Uma edição especial que é profundamente sentida pelos concorrentes porque coincide com as comemorações do 100º aniversário do moinho de Nápoles.
Entre os protagonistas do evento está o pizzaiolo da Villa San Giovanni Salvatore Lofaro. Esta última obteve dois importantes prêmios, ficando em quinto lugar geral na categoria pizza clássica e em oitavo lugar na categoria pizza contemporânea.
Pizza clássica (feita em colaboração com o chef Antonio Battaglia)
Base de fiordilatte, beringelas de churrasco. Cobertura: tataki de atum vermelho, variante de tomate datterini (amarelo, confit vermelho, extrato) e pinhões torrados, azeite virgem extra
Pizza contemporânea
Base de pesto de manjericão, beringelas de churrasco, fiordilatte. Cobertura: Presunto de Parma, geléia de pimenta, Parmigiano Reggiano.
